【台灣名物誌 GiftTaiwan】第卅五集 台中大甲
大甲第一老麵廠 品質優良口碑好
饕客必吃 鎮瀾宮周邊美食巡禮
在地農產大甲味 芋頭酥的紫色奇蹟
(聯合影音網)台中市大甲區位於台中市西北角，每年農曆三月的大甲媽祖出巡，讓這個小鎮有了自己的文化特色。其中鎮瀾宮每年發送給點燈香客的平安麵，是一間八十多年歷史的製麵場所製作，口感Ｑ彈不易爛的麵線，成為送給長輩祝壽的最佳伴手禮。大甲同時也是奶油酥餅及芋頭酥的發源地，芋頭酥精選大甲在地的芋頭，鬆軟滑順的芋頭餡，配上層層的香酥外皮，是來到大甲遊客最愛的伴手禮之一。今天跟著台灣名物誌，走進台中大甲，了解伴手禮的故事。(源永豐平安麵) (大甲黑石頭玉米、康家阿媽ㄟ粉腸、王吉元百年炸粿、大甲芋頭城) (阿聰師芋頭酥)
重溫昔日台灣名物誌
第一集 - 基隆囝仔吃米香一輩子都吃香,裹住四代情的古早蔴粩,越夜越美麗的廟口夜市
第二集 - 九份潮濕多雨季前人智慧踩木屐,將興趣變成就夢想中的糕點,傳承百年好手藝過年過節必備元寶
第三集 - 大溪遊訪老街找古玩陀螺勾起童年回憶,甜蜜滋味花生糖在地美食月光餅,令人聞香下馬的大溪代表
第四集 - 林口多雨多霧出好茶,老工廠新面貌揭開金工神秘面紗,竹林山寺閩南建築巍峨壯麗
第五集 - 淡水硬是了得的淡水鐵蛋,在地美食代表-阿不拉給,風靡全台的魚酥炸出六十年名聲
第六集 - 三峽消失八十年的藍染工藝,飄香老街牛角麵包,在地美食黑色布丁vs山泉水豆花
第七集 - 深坑傳承四代的碳香豆腐,創意豆腐冰推廣在地文化,愛妻研發的豆腐素蛋糕
第八集 - 鶯歌盛產黏土造就陶瓷工藝產業,名家彩瓷創作推動藝術生活化,馬賽克藝術瓷磚新亮點
第九集 - 三星堅持活菌種蔥苗培育全台第一蔥,在地子弟推農作蔥滿祝福做禮餅,蔥油餅也有小三混搭麻糬滋味佳
第十集 - 新店巧手製餅換嬌娘年輕老爸拼事業,滷出人生苦辣鹹台滷味進軍國際,極力推廣護山行用心復育螢火蟲
第十一集 - 八斗子傳承三代鮮小卷低鹽健康無負擔,愛女放棄高薪職開發在地小卷醬,在地餃子藏海味完成夫妻共同夢
第十二集 - 東勢嫁接發源地東勢出好梨,客家好料理麻糬結合傳統餅,古早的記憶天然米麩簡單好味道
第十三集 - 苗栗苑裡火炎山特殊地質造就紅磚產業,娘子軍團編藺草創造台灣經濟奇蹟,老字號魚丸鮮嫩鯊魚特色美食
第十四集 - 新莊傳承百年鹹光餅大拜拜必備聖品,堅持手工不含糊新莊鼓打響國際,轉行闖出一片天物理概念做饅頭
第十五集 - 台中豐原古老精緻工藝再現漆藝風華,綠豆椪發源地糕餅之鄉名不虛傳,在地美食大本營廟東夜市非吃不可
第十六集 - 石碇茶農子弟做麵線手工擀出Q彈香,百大米餐廳冠軍高薪主管轉行包粽,阿嬤祖傳「更仔糕」堅持古法不失傳
第十七集 - 三義山城好風光奇木巧雕闖名號,可以吃的木頭伴手禮結合在地文化,客家風味鐵路便當吃出在地好滋味
第十八集 - 八里妯娌相處情同姐妹三代同堂賣紅龜粿,放棄優渥高薪職圓父夢想種柚樹,打響八里第一「蛋」全家動員賣鹹蛋
第十九集 - 金門危機就是轉機砲彈變身成鋼刀,香醇高粱酒老天恩賜的禮物,皇宮御膳美食香酥貢糖好滋味
第二十集 - 苗栗竹南流動的美感傳統技藝口吹玻璃,竹科新貴變身養蜂人親近自然堅持原味,媽媽的味道重現濃濃古早味肉粽
第廿一集 - 萬里討海人生半輩子退休轉行賣螃蟹,萬里螃蟹嘉年華辦桌大啖紅蟳宴,不愛讀書愛烘焙時尚甜點高人氣
第廿二集 - 金山法師金言一點通專賣地瓜不是夢,返鄉追夢當農夫堅持無毒種番薯,闖蕩餅界四十年推廣金山靠糕點
第廿三集 - 鹿港台灣獅造型多變展現在地多元文化,懷念的老滋味麵茶正港台式下午茶,精緻鳳眼糕文人雅士書齋點心
第廿四集 - 三芝烘焙成痴愛研發西點遇上三「茭」戀,提倡藝術生活化胖太太成Q版畫,社區活水種美腿筍身纖細甜嫩脆
第廿五集 - 萬華小小店面有百草代代相傳好名號,看電影配滷味港星也愛吃,鹹粥甜不辣萬華經典老滋味
第廿六集 - 土城秋收火紅洛神花土城風情千萬種,勇奪縣餅金賞獎土城必吃伴手禮,台灣首創糖餅雙拼老口味五十年不變
第廿七集 - 員林好山好水好天氣百果山全台蜜餞大本營,皇帝御膳美食養顏美容雞腳凍,重現懷舊古早味手工蛋捲送禮夯
第廿八集 - 永和北方糕餅酥香脆撫慰思鄉人情懷,傳統水磨製年糕浙江風味傳五代,打造全素糕餅店低糖綠豆糕顧健康
第廿九集 - 苗栗銅鑼清香菊花茶天然烘乾全程無添加,依循古法蒸煉製油天然樟腦飄香銅鑼,把銅鑼帶回家自己動手打造專屬名物
第三十集 - 新北烏來冰心透涼溫泉蛋祕方滷汁人人愛,圓父夢想投入教學極力推廣泰雅編織,香港青年遇泰雅姑娘共同研發「愛的辣醬」
第卅一集 - 苗栗公館老祖先的智慧香甜柿餅費功耗時,老師傅手工拉絲寒冬必備暖暖蠶絲被,客家拿手料理甘甜福菜好味道
第卅二集 - 苗栗獅潭祖傳三代仙草功夫創意吃法招攬遊客,無籽桶柑皮薄多汁號稱總統級伴手禮,香草達人返鄉開墾引進月桂飄香獅潭
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