東森綜合：台灣1001個故事(1030720)窯烤麵包熊熊烈火一如業者雄心壯志,七位高中同窗創業夢老屋裡賣法式甜點,觀音愛土好事蓮蓮荷風消暑氣頂港有名聲,饒河夜市排隊美食創意口袋吐司,鹿港百年芋丸老店手工捏製日賣千個,百年古宅變餐廳賦予老屋新生命 @ 三興公司的部落格

東森綜合：台灣1001個故事(1030720)

窯烤麵包熊熊烈火一如業者雄心壯志

七位高中同窗創業夢老屋裡賣法式甜點

觀音愛土好事蓮蓮荷風消暑氣頂港有名聲

饒河夜市排隊美食創意口袋吐司

鹿港百年芋丸老店手工捏製日賣千個

百年古宅變餐廳賦予老屋新生命

(ettvtaiwan1001)現在烘焙食品越做越精緻，卻還是有人選擇用最傳統的方式找回古早味，窯烤麵包達人阿植大學念的是經濟系，退伍後卻跑去當鐵工創作藝術品，但是，夢想和現實最終出現差距，他開始思考人生方向，直到吃到「野生酵母窯烤麵包」，從此愛上天然滋味，並且鑽研酵母養成與窯烤技術，經過兩年半的時間不斷試驗，終於做出人間美味，就有顧客盛讚，吃過阿植的麵包從此不吃別家的。當香蕉跟焦糖煮過，又包進巧克力蛋糕後，會激盪出什麼火花呢？印象中嘉義是傳統美食小吃重鎮，但有七位不滿三十歲的年輕人，憑著創業熱情開了間專賣法式蛋糕的甜點店，在店裡所有的蛋糕都是主廚嘉昌的創意，他從英國藍帶學校學習烘焙技巧，結合當季水果、糖衣、餅乾和優格創造出多層次口感，成了產品最大特色。而之所以開起店面，全是和六位高中同學的創業夢，於是大家集資四百萬租起老木屋，漆上鵝黃色調，販賣起一份注入友誼的法式甜點店，結果七個大男生的努力，不只吸引年輕人，就連老人家也捧場天天上門，指定要吃京都抹茶作成的蛋糕。進入暑假，全台各地的活動豐富又多元，像是桃園蓮花就有北台灣最大片的蓮花田，美麗的蓮花已經盛開，吸引許多遊客前來賞花，同時順便品嘗創意十足的蓮花大餐。而美麗蓮花背後，其實還有在地人愛護土地的故事在其中，原來在30年前，當地的主要河川大堀(ㄎㄨ)溪受到汙染，當地農民為了監測水質，於是改種生命韌性較強的蓮花，當作汙染的臨界指標，也無心插柳，創造出在地的新產業，現在透過鏡頭帶您走一趟桃園觀音鄉，欣賞美麗的蓮田景觀。饒河夜市是台北夜市的一級戰區，想吸引顧客一定要有真功夫，一位雲林北上打拼的七年級女生，卻有辦法在短短幾個月賣出好成績，她自創的口袋吐司獲得年輕族群的喜愛，所謂的口袋吐司，就是把吐司裹上特調起司炸到金黃酥脆，再撕開一個洞裝填各種餡料，就連珍珠粉圓也可以放進口袋，創意吃法讓她在競爭激烈的夜市中殺出紅盤，很難想像當初擺攤的時候，她卻連固定的攤位都租不到天天流浪，但是她一心想圓創業夢想，就算放掉收入優渥的大公司職務，也在所不惜。接下來的鏡頭要帶您到彰化鹿港，那裏有一項全台獨有的百年小吃叫做芋丸，鹹中帶著芋頭的香氣，現做現賣，每天可以賣出好幾千個。老闆王登海有感於家傳的芋丸好吃又令人回味，因此儘管已經六十歲退休了，還是回鍋傳承這個古早味，如今老闆都已經快八十歲了，這個芋頭削成籤樣，包裹住新鮮豬肉餡的滋味，已經成了到鹿港必買的伴手禮。在台北有一家閒置的百年老宅，變身時尚的泰式餐廳，喧鬧的士林夜市中，這棟從清代建造的老房子荒廢六十多年，經過設計改造，現在一走進去就讓人驚艷，真是別有洞天，而端上桌的泰式料理也走創意混搭風，像是外頭少見的芭蕉蝦餅、現撈現煮的香料爆炒泰國蝦，都是一絕，開幕沒多久就成為老饕們，口耳相傳的美食秘密基地。