台灣今天我最帥：辜文安Simba叛逆小子 練拳變好男人
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(蘋果動新聞)外型高大帥氣的辛巴，中文名字為辜文安，打拳時很有殺氣，他透露自己小時候很叛逆、喜歡打架，因此從小就學習各式武術，從巴西柔術、角力、拳擊等，但其中他最喜歡的還是泰拳，在練拳過程中，也讓他不知不覺中收斂自己的脾氣，他笑說：「現在脾氣變好很多！」也因為練拳的辛苦，讓他在畢業後進入米其林餐廳工作，可以忍耐地獄廚房的考驗，變成更好的男人。辛巴透露，小時候比較瘦弱，爸爸希望他像獅子王一樣強壯，因此幫他取名叫辛巴，這英文名就從幼稚園一路伴隨他到現在。辛巴在學期間就讀餐飲科，畢業後進入米其林法式餐廳工作，他笑說：「要求超嚴格，簡直就像在軍隊一樣！」不過，這將近2年的工作經驗，也讓他覺得收穫許多，未來他計畫去英國，先把語言學好，再到他喜愛的廚師傑米•奧利弗底下餐廳工作，讓自己廚藝更精進。最擅長法式和義大利菜，前者是因曾在侯布雄法式餐廳工作，後者是受傑米•奧利弗影響。我最愛餵飽親朋好友，看他們吃得很開心，就覺得很有成就感。我已經學泰拳快8年，是很消耗體力的運動，每次練完都從頭濕到腳。我曾參加全國業餘泰拳賽拿到第2名，也打過全國三大錦標賽拿到第3名，可惜都不是第一。小時候很叛逆、想打贏別人，因此去學泰拳，但學了後脾氣反而收斂很多。我跟侯布雄餐廳同事在這工作不僅讓我廚藝技術大增，也開拓我的視野。餐飲學校畢業典禮，和我最好的朋友合照。我養的米格魯「Buddy」，已經是12歲的老狗，仍很愛撒嬌、愛玩。
姓名：辜文安
英文名：Simba(辛巴)
身高：177公分
體重：77公斤
興趣：做菜、打泰拳
FB帳號：Simba Koo/Red Class Soul Kitchen
重溫昔日《台灣今天我最帥》：
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