【台灣名物誌 GiftTaiwan】第廿三集 鹿港
台灣獅造型多變 展現在地多元文化
懷念的老滋味 麵茶正港台式下午茶
精緻鳳眼糕 文人雅士書齋點心
(聯合影音網)鹿港在清朝時期是台灣三大港市之一，因為航運之便，造就了鹿港深厚的經濟文化和工藝，台灣名物誌將要介紹獨特的獅頭工藝，和文人雅士愛吃的鳳眼糕。製作台灣傳統獅頭已經有數十年經驗的施竣雄老師，收藏各地特色獅頭，保存古老文化傳承技藝。糕餅在鹿港也是十分興盛的產業，其中鳳眼糕最能代表當年的精製茶點，也為當時文人雅士品茗時不可或缺的點心。(台灣獅頭)(蝦猴酥、阿振麵茶、阿振肉包)(鳳眼糕)
重溫昔日台灣名物誌
第一集 - 基隆囝仔吃米香一輩子都吃香,裹住四代情的古早蔴粩,越夜越美麗的廟口夜市
第二集 - 九份潮濕多雨季前人智慧踩木屐,將興趣變成就夢想中的糕點,傳承百年好手藝過年過節必備元寶
第三集 - 大溪遊訪老街找古玩陀螺勾起童年回憶,甜蜜滋味花生糖在地美食月光餅,令人聞香下馬的大溪代表
第四集 - 林口多雨多霧出好茶,老工廠新面貌揭開金工神秘面紗,竹林山寺閩南建築巍峨壯麗
第五集 - 淡水硬是了得的淡水鐵蛋,在地美食代表-阿不拉給,風靡全台的魚酥炸出六十年名聲
第六集 - 三峽消失八十年的藍染工藝,飄香老街牛角麵包,在地美食黑色布丁vs山泉水豆花
第七集 - 深坑傳承四代的碳香豆腐,創意豆腐冰推廣在地文化,愛妻研發的豆腐素蛋糕
第八集 - 鶯歌盛產黏土造就陶瓷工藝產業,名家彩瓷創作推動藝術生活化,馬賽克藝術瓷磚新亮點
第九集 - 三星堅持活菌種蔥苗培育全台第一蔥,在地子弟推農作蔥滿祝福做禮餅,蔥油餅也有小三混搭麻糬滋味佳
第十集 - 新店巧手製餅換嬌娘年輕老爸拼事業,滷出人生苦辣鹹台滷味進軍國際,極力推廣護山行用心復育螢火蟲
第十一集 - 八斗子傳承三代鮮小卷低鹽健康無負擔,愛女放棄高薪職開發在地小卷醬,在地餃子藏海味完成夫妻共同夢
第十二集 - 東勢嫁接發源地東勢出好梨,客家好料理麻糬結合傳統餅,古早的記憶天然米麩簡單好味道
第十三集 - 苗栗苑裡火炎山特殊地質造就紅磚產業,娘子軍團編藺草創造台灣經濟奇蹟,老字號魚丸鮮嫩鯊魚特色美食
第十四集 - 新莊傳承百年鹹光餅大拜拜必備聖品,堅持手工不含糊新莊鼓打響國際,轉行闖出一片天物理概念做饅頭
第十五集 - 台中豐原古老精緻工藝再現漆藝風華,綠豆椪發源地糕餅之鄉名不虛傳,在地美食大本營廟東夜市非吃不可
第十六集 - 石碇茶農子弟做麵線手工擀出Q彈香,百大米餐廳冠軍高薪主管轉行包粽,阿嬤祖傳「更仔糕」堅持古法不失傳
第十七集 - 三義山城好風光奇木巧雕闖名號,可以吃的木頭伴手禮結合在地文化,客家風味鐵路便當吃出在地好滋味
第十八集 - 八里妯娌相處情同姐妹三代同堂賣紅龜粿,放棄優渥高薪職圓父夢想種柚樹,打響八里第一「蛋」全家動員賣鹹蛋
第十九集 - 金門危機就是轉機砲彈變身成鋼刀,香醇高粱酒老天恩賜的禮物,皇宮御膳美食香酥貢糖好滋味
第二十集 - 苗栗竹南流動的美感傳統技藝口吹玻璃,竹科新貴變身養蜂人親近自然堅持原味,媽媽的味道重現濃濃古早味肉粽
留言列表
