東森綜合：台灣1001個故事(1031012)人文歷史地方產業阿度式導覽遊客瘋狂,跨越不識字的人生障礙產地直接買食材有季節,不經高溫油炸果乾泡水還原新鮮風貌,日式食堂創意料理串炸番茄比薩口感,鍋巴+花雕雞酒香全台獨創花雕雞變身煲仔飯 @ 三興公司的部落格

東森綜合：台灣1001個故事(1031012)

人文歷史地方產業阿度式導覽遊客瘋狂

跨越不識字的人生障礙產地直接買食材有季節

不經高溫油炸果乾泡水還原新鮮風貌

日式食堂創意料理串炸番茄比薩口感

鍋巴+花雕雞酒香全台獨創花雕雞變身煲仔飯

(ettvtaiwan1001)台東鹿野有一超人氣的導覽解說員叫做阿度，他結合腳踏車和在地導覽，搞笑的帶隊風格，每個月吸引上千人參加他的團，而阿度最瘋狂經典的行程，就是躺馬路，一大群人躺在馬路上，成為鹿野的奇觀。而鹿野的另一個奇觀，就是黑膠唱片民宿，瘋狂收藏家大方把近萬片的黑膠唱片，與房客分享，白色的莊園民宿，天天都飄揚著爵士音符。台北大直有一家創意料理餐廳，店裡沒有菜單，全都是老闆依照當季食材，自行搭配組合，做出一道道讓人驚奇的好味道，老闆其實是個閱讀障礙患者，只會寫自己的名字，從小讀書充滿挫折，一天到晚打架，讓父母很傷腦筋，不過最後他在廚房發現自己的專長，加上自身的努力，不識字的廚師，交出了事業高分。屏東一家果乾公司的老闆，花了兩年的時間，鑽研如何用常溫乾燥的技術，保存水果的營養價值，在倒掉了一車又一車的水果廢料後，終於找到了成功秘方，讓果乾即使泡了水，還可以還原成新鮮水果的風貌，這項MIT的獨門技術，還讓日本人特地組團來取經。台北市士林夜市附近，有一家超人氣串烤店，用木造裝潢的日式食堂，懷舊溫馨的氣氛，被電影總鋪師的劇組看上，專程到這取景，很多饕客就是衝著電影場景來朝聖。台北西湖市場有一個隱藏版美食，那就是花雕雞煲仔飯，先用陶鍋煮飯，熟了以後會產生鍋巴，再鋪上帶有花雕酒香燒成的無骨雞肉，69年次的年輕老闆，把一鍋動輒千元起跳的花雕雞改良成親民價，還放上媽媽做的溏心蛋，這個全台獨創的吃法，果然獲得顧客喜愛。