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東森綜合：台灣1001個故事(1040329)

美食部落客帶路市場冠軍潤餅王

精彩桌邊片鴨秀烤鴨店高朋滿座

老麵皮鮮肉餡穩坐台南肉圓王

台中爆蛋蔥油餅香腸酸菜超豐盛

山西婆婆手工花捲台東超人氣美食

(ettvtaiwan1001)今天的部落客帶您吃的單元，我們請出重量級的美食部落客~愛吃鬼芸芸，帶大家品嘗冠軍潤餅。這家隱身傳統市場的潤餅小攤，在2013年被五十多萬名網友，票選為全台十大好吃潤餅的第一名，全麥餅皮包進特製的咖哩菜脯，燒肉，豆干，以及自製的蛋酥，吃起來健康又美味，餅皮也不會濕濕黏黏，就連超人氣部落客都直呼太好吃了，而店裡的每一塊餅皮，都是老闆親自現場製作，保證沒有放入任何添加物。為了維持食物的最佳衛生，老闆娘還堅持手不碰零錢，讓客人自己找零。也就是這樣的用心，小小攤位才能擊敗南北名店，成為網友心中的第一名。阿弘潤餅，電話：0989-950-851，每週日一:永和勵行街63號，每周二四五:吳興街185.188號，每周三:三重中央北路63-2號。新北市板橋一家烤鴨店，生意好得不得了，精彩的桌邊片鴨秀，滿足饕客的視覺饗宴和口腹之慾。餐廳的女老闆原本是公務員，10多年和朋友一起投資開餐廳，沒想到餐廳經營不善，朋友也反目拆夥，還負債四五百萬，為了還清債務，她只好硬著頭皮繼續經營下去，靠著公務員一板一眼的依法行政精神，嚴格為食安把關，也讓餐廳逐漸轉虧為盈！慶祥樓北方館，地址:新北市板橋區中正路169號，電話:(02) 2966-0868，營業時間:11:30~14:00，17:30~21:30。說到肉圓，許多人立刻就想到彰化，其實在台南，也有相當好吃的肉圓，台南有一家40年老店，已經傳承了兩代，到現在，肉圓的皮，還是不買磨好的現成品，老闆堅持自己用在來米磨成粉，再打成漿下去製作，豬肉也不用冷凍肉，而是選用比較貴的胛心前腿肉，才夠醃漬入味，所以，蒸出來的肉圓，Q嫩好吃，味美實在。老闆說，雖然做小吃生意，心態上卻要像做大餐廳一樣講究，就是這樣把每個細節做到最好，難怪可以成為台南人心中的肉圓之王。武廟肉圓，地址：台南市中西區永福路二段225號（武廟前），電話：06-2229142／06-2284568。台中市一家超人氣的炸蔥油餅，超豐盛的配料，讓顧客排隊也甘願，炸到香酥的蔥油餅皮，加上一顆半熟的蛋，再包入香腸酸菜肉鬆等等滿滿好料，感覺就像在吃便當，老闆說，這種創意吃法，靈感就是來自便當。炸蔥油餅雖然好吃，但是油炸過程，經常被熱油燙傷不說，手工製餅更是耗時費工，老闆娘說，光是揉麵，就瘦了十公斤。當初夫婦兩賣蔥油餅，也是因為愛吃，全台灣的蔥油餅，幾乎都吃過了，就這樣吃著吃著，竟然吃出心得，還能無師自通，練就出製餅功夫，並且開店創業，創造不一樣的人生。超三代蔥油餅，地址：台中市西區公益路68號旁路口，電話：0935-770562，營業時間: 13:30~19:30。在台東池上有一位楊婆婆，高齡７５歲依舊堅持手工揉製麵食，其中最有名的花捲，愈嚼愈有麵香，甜中還帶出鹹滋味，吃過的人都意猶未盡。這份美味的背後，其實有段大時代下的悲歡離合。楊婆婆是來自山西，她的先生是池上的阿美族人，國共內戰時，丈夫被派去大陸征戰，兩人因此認識結婚，婚後也一直住在大陸，直到二十年前，夫妻倆才帶著小孩回到池上，落葉歸根。楊婆婆為了一解鄉愁，就做起山西麵食，有時候為了趕工，還會熬夜加班，送貨也親自騎著腳踏車送，但是她說，能夠分享朝思暮想的家鄉味，一點都不覺得累！池上大陸婆婆麵食館，台東池上鄉慶福路27號，089 862-970，0977-063-760。